Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Вам перезвонить?
Могилёву 750 лет!
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → На заметку хозяйке: виды ножей

На заметку хозяйке: виды ножей

01.06.2016 16:59
На заметку хозяйке: виды ножей Если вы не профессиональный повар, то вам не понадобится целый ряд ножей. Нужно купить только самое необходимое. А вот как понять, что именно вам необходимо, исходя из потребностей на кухне? Об этом наша сегодняшняя статья.

Без чего не обойтись

Нож шеф-повара (поварской нож)

Его преимущество в том, что им можно разделать почти любой продукт. Обычно длина самого ножа – 18-22 см, его лезвия – 15-30 см, стандартная ширина – 2-4 см. Лезвие ровное, без зазубрин. Было придумано в Германии в середине прошлого века, и с тех пор заиметь его у мебя на кухне мечтает каждая хозяйка.

«Кухонное трио»

Это набор из трех по ходу, одинаковых ножей, которые отличаются только по размеру. Один из ножей – поварской, о нем мы вам уже рассказывали. Длина его лезвия – 45 см. Второй нож – 35-40 см, а третий – 25-30 см, это один из самых маленьких ножей.

Зачем же покупать три одинаковых ножа? На этот  вопрос отвечают специалисты: длина лезвия определяет удобство при разделке определенных продуктов: для разделки мяса пригодится поварской нож, нарезать продукты (колбасы, сыр) удобнее средним ножом, а почистить овощи сподручнее мелким прибором.

 

Нож для хлеба     

Его лезвие абсолютно ровное, длинное, с одинаковой шириной по всей длине, кончик чаще всего срезан и не заострен. Режущая кромка имеет зубчики, которые позволят легко нарезать мягчайший свежий хлеб. Таким ножом удобно нарезать и всевозможную выпечку (пирожные, пироги, торты), а также крупные фрукты с кожурой.

 

 

 

Расширяем возможности

Если вы всерьез любите кулинарить, то могут пригодиться и специальные ножи.

Филейный нож

Такой нож предназначен для филирования рыбы или мяса. Он имеет длинное (18 см) и узкое лезвие, которое может быть как складным, так и фиксированным.

Нож для отделения мяса от костей

Предмет похож на филейный нож, но гораздо короче. Узкое лезвие расширяет к основанию, а на конце он закругленный. Плюс такого ножа в том, что он режет ровно, а ломти мяса не прилипают к нему за счет формы.

Нож для нарезки

Такой нож незаменим для подготовки к большим застольям или к быстрому приему гостей. С его помощью можно легко и быстро нарезать готовые продукты.    

Нож для фруктов и овощей

Имеет необычную форму: лезвие расположено между двумя держателями и полым отверстием внутри. Он срежет кожицу с картофеля, моркови, свеклы очень тонко. Такой нож незаменим в хозяйстве, если у вас в доме есть маленький ребенок.

Ножницы для разделки рыбы

Чем-то напоминают садовый секатор, правда, уступая в размерах. Они нужны для того, чтобы отрезать рыбе хвост и плавники, не мучаясь с обычным ножом. Более мощные инструменты справятся даже с разрубанием птицы и других мясных частей. На первый взгляд казалось, что между ручками ножниц есть отверстие с зазубринами – на первый взгляд кажется, что это совершенно бесполезная вещь, но, на самом деле, это не что иное, как орехокол.

Кроме перечисленных ножей, хозяйкам на заметку стоит знать, что есть специальные ножи для нарезки и отделения кожуры от томатов, для намазки паштета, масла, сыра (с отверстиями на лезвии), для чистки грибов, для пиццы и даже для срезания цедры. Но их применение настолько специфическое, что на они нужны далеко не на каждой кухне. 

Просмотров: 1507

Перейти в раздел Ножи

Товары по теме

Нож поварской ИКЕА/365+
46.06 руб.
Арт. 1458874
Нож для хлеба ВЁРДА
24.16 руб.
Арт. 1458882
Нож универсальный ИКЕА/365+
26.85 руб.
Арт. 1458875
Набор ножей,3 штуки ИКЕА/365+
75.48 руб.
Арт. 1458870
Нож поварской ВАРДАГЕН
30.69 руб.
Арт. 903786
Нож поварской ВАРДАГЕН
26.85 руб.
Арт. 903785
Топор для мяса ВЁРДА
49.90 руб.
Арт. 879974
Нож для овощей ИКЕА/365+
38.38 руб.
Арт. 1458871
Нож поварской ВЁРДА
24.16 руб.
Арт. 1458884

Другие статьи

Стиральная машина, которая очищает водуСтиральная машина, которая очищает воду
В погоне за экологичностью современные изобретатели часто «прыгают выше головы». То ли дело раньше – не было такой огромной экологической катастрофы, и не нужно было «изгаляться», чтобы придумать что-то, что заставить быть устройство одновременно и полезным, и не сильно влиять на окружающую среду в отрицательном плане, а возможно даже помогать улучшить ситуацию.
11.11.2015 19:55Просмотров: 3057
Новость от известной компании Verbatim: новые  вечные  диски Blu-ray емкостью 100 Гбайт бьют рекорды продажНовость от известной компании Verbatim: новые "вечные" диски Blu-ray емкостью 100 Гбайт бьют рекорды продаж
Мы уже рассказывали вам саму новость о новинке, но вот то, что диски Blu-ray раскупаются, это новость, причем хорошая.
04.08.2015 01:59Просмотров: 2500
AMD и NVIDIA: соперничество за покупателяAMD и NVIDIA: соперничество за покупателя
Пока AMD запаздывает с реализацией новых ускорителей, NVIDIA придумала для геймеров выгодное предложение: купить видеокарты они смогут в одной упаковке с популярными компьютерными играми.
10.11.2011 21:09Просмотров: 6807
Простая шутка может стать новым изобретением в линейке чехлов для техникиПростая шутка может стать новым изобретением в линейке чехлов для техники
Часто шутка или обычный эксперимент для спортивного интереса превращается в реальное изобретение, способное приносить пользу людям. Так случилось и в этот раз. Подробности – в статье.
17.04.2015 15:27Просмотров: 3769
В Японии создали аналог Google GlassВ Японии создали аналог Google Glass
Думаю, многие знакомы с невероятным гаджетом Google Glass – он в особом представлении не нуждается. Его разработал Сергей Брин, один из основателей компании Google. Его примеру последовала и японская компания Westunitis. Ее специалисты сконструировали прибор Inforod. Как и Google Glass – в форме очков. Отличие в том, что новинка предназначается для конкретных специалистов – инженеров, техников, проектировщиков.
14.04.2015 12:21Просмотров: 3719
Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлогоВок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого
Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
14.09.2015 21:09Просмотров: 2437
Пошаговая инструкция, как сделать ящик для хранения полотенец своими рукамиПошаговая инструкция, как сделать ящик для хранения полотенец своими руками
При переезде часто бывает так, что под рукой особо нет мебели, но вещи-то нужно понемногу раскладывать. Сегодня мы расскажем о способе сделать коробку для полотенец для временного использования. Хотя она такая милая, что, возможно, вам захочется оставить ее насовсем. Итак, антикризисные советы.
08.04.2015 19:27Просмотров: 7153
Секрет для девушек: покупаем игрушку для «большого ребенка»Секрет для девушек: покупаем игрушку для «большого ребенка»
Каждый мужчина в глубине души еще ребенок. Поэтому, порой, подарив ему игрушку, вы не прогадаете. Мужчины любят игрушки. Особенно, если эта игрушка исконно мужская и стильная. Качество игрушки не на последнем месте. Радиоуправляемые модели – беспрецедентный подарок для вашего молодого человека. Девочки, не думайте, что это смешно, так что, если хотите получить обручальное колечко на палец, купите вашему парню радиоуправляемую модель. А если вы уже счастливая жена, то покупка данной вещи становится еще более рациональной – так вы найдете, чем занять и мужа, и ребенка сразу.
06.03.2015 14:13Просмотров: 3734
Шикарный смеситель от дизайнера Simin QiuШикарный смеситель от дизайнера Simin Qiu
Мы постоянно стремимся улучшить все вокруг. Особенно это касается нашего дома. От кухни и до ванной комнаты – все в нем должно быть идеально. Совсем как победитель “iF concept Design Award 2014“ – интересный дизайнерский смеситель, который подает воду фигурными струями. Получается очень красиво и экономно.
03.08.2015 01:34Просмотров: 3914
Как выбрать блок питания?Как выбрать блок питания?
Блок питания обеспечивает постоянное поступление тока к деталям ПК. Выбираем блок питания внимательно: этим определяется работы компьютера и степень износа других комплектующих. Перед покупкой необходимо рассчитать потребление тока деталями ПК.
25.10.2011 22:37Просмотров: 9725
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!