Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 21:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Позвоните мне
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной; 23.03 - выходной
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → На заметку хозяйке: виды ножей

На заметку хозяйке: виды ножей

01.06.2016 16:59
На заметку хозяйке: виды ножей Если вы не профессиональный повар, то вам не понадобится целый ряд ножей. Нужно купить только самое необходимое. А вот как понять, что именно вам необходимо, исходя из потребностей на кухне? Об этом наша сегодняшняя статья.

Без чего не обойтись

Нож шеф-повара (поварской нож)

Его преимущество в том, что им можно разделать почти любой продукт. Обычно длина самого ножа – 18-22 см, его лезвия – 15-30 см, стандартная ширина – 2-4 см. Лезвие ровное, без зазубрин. Было придумано в Германии в середине прошлого века, и с тех пор заиметь его у мебя на кухне мечтает каждая хозяйка.

«Кухонное трио»

Это набор из трех по ходу, одинаковых ножей, которые отличаются только по размеру. Один из ножей – поварской, о нем мы вам уже рассказывали. Длина его лезвия – 45 см. Второй нож – 35-40 см, а третий – 25-30 см, это один из самых маленьких ножей.

Зачем же покупать три одинаковых ножа? На этот  вопрос отвечают специалисты: длина лезвия определяет удобство при разделке определенных продуктов: для разделки мяса пригодится поварской нож, нарезать продукты (колбасы, сыр) удобнее средним ножом, а почистить овощи сподручнее мелким прибором.

 

Нож для хлеба     

Его лезвие абсолютно ровное, длинное, с одинаковой шириной по всей длине, кончик чаще всего срезан и не заострен. Режущая кромка имеет зубчики, которые позволят легко нарезать мягчайший свежий хлеб. Таким ножом удобно нарезать и всевозможную выпечку (пирожные, пироги, торты), а также крупные фрукты с кожурой.

 

 

 

Расширяем возможности

Если вы всерьез любите кулинарить, то могут пригодиться и специальные ножи.

Филейный нож

Такой нож предназначен для филирования рыбы или мяса. Он имеет длинное (18 см) и узкое лезвие, которое может быть как складным, так и фиксированным.

Нож для отделения мяса от костей

Предмет похож на филейный нож, но гораздо короче. Узкое лезвие расширяет к основанию, а на конце он закругленный. Плюс такого ножа в том, что он режет ровно, а ломти мяса не прилипают к нему за счет формы.

Нож для нарезки

Такой нож незаменим для подготовки к большим застольям или к быстрому приему гостей. С его помощью можно легко и быстро нарезать готовые продукты.    

Нож для фруктов и овощей

Имеет необычную форму: лезвие расположено между двумя держателями и полым отверстием внутри. Он срежет кожицу с картофеля, моркови, свеклы очень тонко. Такой нож незаменим в хозяйстве, если у вас в доме есть маленький ребенок.

Ножницы для разделки рыбы

Чем-то напоминают садовый секатор, правда, уступая в размерах. Они нужны для того, чтобы отрезать рыбе хвост и плавники, не мучаясь с обычным ножом. Более мощные инструменты справятся даже с разрубанием птицы и других мясных частей. На первый взгляд казалось, что между ручками ножниц есть отверстие с зазубринами – на первый взгляд кажется, что это совершенно бесполезная вещь, но, на самом деле, это не что иное, как орехокол.

Кроме перечисленных ножей, хозяйкам на заметку стоит знать, что есть специальные ножи для нарезки и отделения кожуры от томатов, для намазки паштета, масла, сыра (с отверстиями на лезвии), для чистки грибов, для пиццы и даже для срезания цедры. Но их применение настолько специфическое, что на они нужны далеко не на каждой кухне. 

Просмотров: 1089

Перейти в раздел Ножи

Товары по теме

Нож поварской ВАРДАГЕН
30.76 руб.
Арт. 903785
Нож для хлеба ВАРДАГЕН
35.16 руб.
Арт. 903783
Топор для мяса ВЁРДА
52.83 руб.
Арт. 879974
Нож и нож д/чистки СМОБИТ
17.56 руб.
Арт. 903787
Филейный нож ВЁРДА
23.28 руб.
Арт. 879973
Нож универсальный ВЁРДА
17.56 руб.
Арт. 879969
Нож для овощей ВАРДАГЕН
32.96 руб.
Арт. 903782
Нож для хлеба ВЁРДА
27.68 руб.
Арт. 879970
Нож поварской ИКЕА/365+
48.76 руб.
Арт. 879963
Нож для овощей ИКЕА/365+
43.96 руб.
Арт. 879967
Нож поварской ВАРДАГЕН
35.16 руб.
Арт. 903786
Нож для хлеба ИКЕА/365+
48.76 руб.
Арт. 879965

Другие статьи

Придумана новая «читалка» специально под книги ДонцовойПридумана новая «читалка» специально под книги Донцовой
Если вы фанат творчества Дарьи Донцовой забудьте о походах в библиотеку и перестаньте таскать оттуда тонны книг. Теперь все произведения автора заключены в электронный гаджет, в разработке которого автор детективных историй участвовала сама. Оформлял интерфейс и аксессуары под наблюдением автора бестселлеров дизайнер Игорь Сакуров, а «начинка» подготовлена компанией eBook Applications LLC.
04.06.2016 23:47Просмотров: 1299
Как выбрать принтер?Как выбрать принтер?
Струйный или лазерный, цветной или чёрно-белый? Сегодня мы сориентируем вас в ассортименте оргтехники для дома и офиса. Купить принтер легко!
22.09.2011 23:55Просмотров: 12094
Microsoft может открыть исходный код операционной системы Windows Microsoft может открыть исходный код операционной системы Windows
Эту новость сообщил на одной из конференций представитель компании, инженер Марк Руссинович. Этим заявлением он очень удивил всех. Поклонники компьютерных технологий и конкретно компании Microsoft, поймут.
17.04.2015 18:50Просмотров: 3421
Блюда к праздничному столу: котлеты. Выбор лучших мясорубокБлюда к праздничному столу: котлеты. Выбор лучших мясорубок
Многие хозяюшки уже задались вопросами, что же приготовить к праздничному столу. Некоторые уже даже с ног сбились в поисках «правильного» меню. Ну, что сказать… В каждой семье свои рецепты и традиции. Но от хороших котлеток на праздничном, да, в общем, и на будничном, столе не откажется никто. Редко в магазине можно купить хороший фарш. Часто там напичкано столько ерунды, что вы вряд ли решитесь кормить этим свою семью. Лучше всего купить большой кусок реального мяса и «сколотить» из него фарша, а из него, в свою очередь, котлет.
05.12.2015 19:09Просмотров: 2290
Интересный нож для пиццы Интересный нож для пиццы
Для того, чтобы хорошо поесть недостаточно еды, даже самой изысканной. Для хорошей трапезы необходимы много условий. Например, создать определенную атмосферу. Если, собираясь с семьей или друзьями, вам уже не так весело, как раньше, возможно, дело даже не в людях, ведь все ежедневно работают, и быт и рутина способны убить даже намек на игривость в ежедневных ритуалах. Попробуйте что-то предпринять. Например, создать определенную атмосферу. Тематическая вечеринка – чем вам не альтернатива скучным будням.
26.03.2016 23:21Просмотров: 1086
Новый бесперебойник от APC – Back-UPS Pro 1500Новый бесперебойник от APC – Back-UPS Pro 1500
Компания American Power Conversion (APC) хорошо зарекомендовала себя на рынке источников бесперебойного питания, поставляя на этот рынок на протяжении не одного десятка лет надежную и качественную продукцию. И хоть в 2007 году эта компания стала собственностью Schneider Electric, источники под этим брендом выпускаются и сегодня. Ассортимент APC включает в себя не только бытовые, но и промышленные источники бесперебойного питания. Но сегодня мы поговорим об одной из новых моделей линейки Back-UPS – источников для использования в домашних условиях. Итак, APC Back-UPS Pro 1500.
28.01.2013 13:51Просмотров: 9005
 Умные  фотокамеры от Samsung"Умные" фотокамеры от Samsung
Многие современные камеры имеют массу интересных функций: прямо во время или после съемки можно пользоваться фильтрами, которые влияют на фото, а после сразу размещать их в соцсетях, а также посылать по электронке или Wi-Fi сразу. Так вот, появилась камера, позволяющая соединить все эти функции. Буквально на днях компания Samsung провела презентацию: тема – 3 камеры с набором оптики: NX20, NX210 и NX1000. В товарах есть Wi-Fi Smart и даже адаптер TV Link, благодаря ему можно посылать снятое на телевизор, а с Mobile Link – на таблет. А особой функцией стала возможность направлять видоискатель с помощью мобильного приложения на смартфоне.
24.05.2015 05:31Просмотров: 2945
Необычная лампа на бутылкеНеобычная лампа на бутылке
Правильное освещение всегда способно сыграть вам «на руку». Но сейчас, с огромными счетами, которые приходят на за использование электроэнергии, мы понимаем, что важна еще и экономия. Поэтому мы немного расскажем о приборах, которые помогут вам сэкономить. Именно на это сейчас брошены все силы разработчиков и инженеров – чтобы сэкономить как можно больше.
26.11.2015 21:38Просмотров: 2500
Реактивные рюкзаки начнут продаваться уже в следующем годуРеактивные рюкзаки начнут продаваться уже в следующем году
Кажется, еще лето в самом разгаре, но все же еще чуть – чуть и можно готовить детей снова в школу. Естественно, что нужно купить все необходимое и сложить это в рюкзак. Рюкзак можно подобрать на любой вкус и кошелек, но все же вы должны знать, что бывают очень интересные и необычные модели, которые вы не сможете купить в открытом доступе. Однако, мы с удовольствием вам расскажем о них. Вот, например, летающий ранец. Не советуем покупать детям в школу, но чисто ради себя поинтересоваться можно. Интереснее всего новинка будет любителям экстрима.
26.06.2015 19:31Просмотров: 2719
10 советов по приобретению видеорегистратора10 советов по приобретению видеорегистратора
Когда просматриваешь сайты и форумы с советами о покупке видеорегистратора, понимаешь всю важность приобретения этого устройства. Но на самом деле вопрос состоит в том, каким образом можно приобрести видеорегистратор. Например, в интернет-гипермаркете E-Mogilev Вы можете приобрести стильный и высококачественный видеорегистратор по самой выгодной цене с возможностью доставки в любую точку страны.
20.04.2015 19:07Просмотров: 4240
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!