|
Главная → Статьи → Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого14.09.2015 20:09 | Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
Если немного углубиться в историю то можно узнать, что сковорода Вок «родилась» в Поднебесной очень давно. Вок-сковорода даже является «бабушкой» современных казанов. Нужно сказать, что вок имеет более, чем тысячелетнюю историю во всех азиатских странах, а вот у нас он как-то не прижился, и только сейчас «мода» на сковороды такого типа возвращается.
Ценят Вок-сковороду за ее мобильность и многофункциональность. А вот к нам она пришла с приходом в Европу Азиатской кухни. Сковородой пользуются по всему миру, от Монголии и до Аляски, причем, в основном, для совершенно разных целей. Вок-сковорода подходит для стационарных кухонь с печами и даже для туристических походов, где еда готовится и разогревается на костре.
В наше время ученые имеют возможность исследовать этот кухонный прибор и, нужно сказать, наука также голосует «за» него. Пища, как мы уже говорили, теряет меньше витаминов и притом готовить на этой сковороде можно очень быстро. Кроме того, материал, из которого изготовляется посуда, безопасный, не выделяет токсинов.
Сковороды Вок производятся из совершено разных металлов, в зависимости от модели. Алюминиевый вариант – не лучших, хоть и не дешев. Медная посуда хороша, но отличается высокой ценой. Такую лучше покупать для профессиональных нужд. Для обыкновенных бытовых нужд, а также новичкам «в кухонном деле» обычно рекомендуют сковороды из стали или чугуна. Стальной Вок хорошо переносит высокие температуры и отличается низкой стоимостью. А вот чугунный Вок сам отлично держит тепло. Годится для приготовления небольшого количества еды.
Главное – нужно правильно подобрать сковороду. И, конечно, не забывать ухаживать за не: мыть, сушить и использовать мягкие губки и не разъедающие средства. Лучше всего готовить в Вок-сковороде заранее маринованную еду. Мясо нарезайте достаточно мелкими кусочками. Лучше разрезать одинаково и кусочки на сковороде раскладывать близко друг к другу.
Вок обычно не моют с «химикатами». Обычно просто протирают губкой, смоченной в теплой воде, а потом чуть просушивают полотенцем. Чугунный вок вообще «ненавидит» влагу, поэтому лучше просто протирать ее. В ином случае – будет возникать ржавчина. Не оставляйте в Вок-сковороде пищу. А также не оставляйте по возможности ни на сколько сковороду Вок на ночь. Вок темнеет, покрываясь темным налетом со временем – и это нормально, это следствие использования.
|
Просмотров: 5962
Товары по темеДругие статьи | «Водяная» батарейка | В наше время сколько уже источников питания придумано, и практически ежегодно производители радуют на новинками. Но, как ни крути, а старая добрая батарейка пока никак не уходит в прошлое, как ее «подружки» дискета, магнитофонная кассета и даже карманный плейер. Даже современные ультрапопулярные гадежеты «заточены» под алкалиновые батарейки. | 26.03.2016 19:49Просмотров: 5537 |
| Время приготовления продуктов в пароварке | Многие хозяйки давно мечтают о пароварке. Наверняка, соседки делятся тем, что пароварка – это кухонная техника, которая поможет поддержать здоровье. Продукты, сваренные в пароварке более полезные по своим свойствам, минеральные вещества, витамины и элементы не уходят при варке. | 30.08.2015 23:50Просмотров: 5976 |
| Роботы-пылесосы от Xiaomi. Сравнительный анализ | За последние годы значительно возрос процент людей, которые решили облегчить себе процесс уборки. В связи с этим большой популярностью стали пользоваться роботы-пылесосы. Пользоваться ими очень удобно, ведь больше не нужно тратить время и силы на «прочёсывание» каждого уголка в доме с целью устранения загрязнений. Всё это с лёгкостью сделает за вас робот-пылесос, при этом Вам зачастую даже необязательно находиться дома во время уборки, ведь большинство моделей предусматривает функцию программирования. Она, в свою очередь, позволяет настроить время и продолжительность уборки помещения. | 04.12.2019 13:52Просмотров: 19975 |
| Новинки от Intel: семейство процессоров Sandy Bridge-E | В конце 2011 г. Intel представила на рынке новую платформу: чипсет X79 Express плюс семейство процессоров Sandy Bridge-E под новый процессорный разъем LGA2011. На сегодняшний день Sandy Bridge-E самые быстрые процессоры для настольных ПК. В этой статье мы поговорим о функциональности и производительности этих процессоров. Присмотритесь повнимательнее к представленным моделям, если вам предстоит купить CPU. | 18.03.2012 14:39Просмотров: 13006 |
| Новое поколение узких стиральных машин от Siemens | Узкие стиральные машины продолжают пользоваться большой популярностью на рынке, подкупая своей компактностью. Однако, зачастую, именно компактность становится причиной невысокого качества стирки, ведь такие модели имеют довольно маленький барабан по сравнению с полноразмерными машинами. В результате, при полной загрузке стиральной машины трудно добиться равномерного перемешивания воды и порошка, не говоря уже об оптимальном воздействии на белье. Инженеры компании Siemens справились с вышеописанными проблемами! И уже в сентябре 2012 года новинки поступят в продажу на российском рынке. Так что если в ближайшее время вы собираетесь купить стиральную машину, советуем познакомиться с новинкой от компании Siemens - iQ300. | 10.07.2012 00:22Просмотров: 15042 |
| С легким паром, или что нужно взять с собой в баню | Расслабляющие банные процедуры испокон веков ценились на Руси. Ведь баня позволяет не только держать себя в чистоте, но и укрепить иммунитет и сбросить лишние килограммы. | 27.03.2016 02:09Просмотров: 7753 |
| Создан прицел для iPhone для стрельбы по покемонам | Можно сказать, что пик популярности приложения Pokemon Go уже позади. Тем не менее, нужно отметить, что количество поклонников игры не уменьшается. По всему миру создаются тематические сообщества, с огромным потенциалом создаются аксессуары для игры. Новый аксессуар предназначен для удобства ловли покемонов с мобильным телефоном компании iPhone последних моделей. | 31.08.2016 16:04Просмотров: 6928 |
| Принять ванну прямо на ходу? Теперь это возможно в прямом смысле слова | На известном сайте Кикстартер был запущен проект по производству гидрогамаков. Это такое устройство чем-то напоминающее обычный гамак, только сделанный из специального водонепроницаемого материала с целью залить в него воды и купать, как в ванне. Есть даже функция подогрева воды или поддержания ее температуры с помощью специального мобильного бойлера, который прилагается к устройству.
| 23.07.2015 02:20Просмотров: 7186 |
| Новая линейка решений на рынке карт памяти от Kingmax | Стоите перед выбором карты памяти с интерфейсом SD для цифрового фотоаппарата или видеокамеры? Такие устройства требуют подбора карты памяти с хорошей скоростью записи и большим объемом доступного пространства. В этой статье мы поговорим о новинке от компании Kingmax – скоростной карте памяти SDXC ProMax 64GB. Если вам нужна карта, которая удовлетворит последние требования (скорость, объем) для рассматриваемого типа носителей, обратите внимание на новое решение от Kingmax. | 02.06.2012 01:24Просмотров: 12611 |
|