Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Позвоните мне
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Сетевое оборудование
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

12.05.2015 22:40
ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?Этот вид посуды пришел к нам из Китая и очень быстро набрал определенную популярность. Это не совсем обычная посуда, это кухонный предмет, который весьма удобен для жарки. Эта посуда является отличным теплопроводником, а, значит, идеально подходят для жарки в раскаленном масле. Такая посуда не так давно дошла до нас, но, поверьте, ВОК-сковорода нужна на каждой кухне. Купив эту кухонную утварь, вы удивитесь: а как я жил без этого раньше?

        В традиционной китайской кухне, посуда, известная в современном мире, как ВОК-посуда, использовалась столетиями, но была своеобразным кулинарным секретом. Теперь, когда тайны Востока открыты, мы легко может позволить себе купить ВОК-сковорода, в том числе, и на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev.

       Чем же отличается обычная посуда от ВОК-посуды? Во-первых, это выпуклое днище, которое помогает продуктам лучше прожариваться. Кроме этого, по обеим сторонам имеются ручки, благодаря которым можно брать посудину из печи или снимать с плиты. Подходит, естественно, для приготовления китайских блюд, а также среднеземноморской, итальянской и многих других…  Вообще, оригинальная посуда ВОК делалась из чугуна, но современная изготавливается из различных материалов, например, из стали, алюминия и других. Иногда в некоторых видах этой посуды боковые ручки могут сниматься, а на их место ставится одна длинная ручка, как у обычной сковороды. А иногда – эта ручка «родная». Кроме того, выпуклое дно в такой посуде почти не делают, потому что неудобно готовить на обычной кухонной плите, хотя есть вариант купить подставку.    

       Вы вообще видели, как готовится настоящая китайская еда? Это, в основном, овощи и мясо, порезанное своеобразными шинковочными ломтями, быстро приготавливаемая на кипящем масле и полуоткрытом огне.  Обычно готовится на мастер-классах, чтобы произвести впечатление на зрителей. Вот эта посудина, сковорода с закругленно-выпуклым дном, в которой готовятся  китайские блюда, и есть ВОК-посуда.

       После покупки такой посуды, прежде всего, нужно закалить огнем: это удалит остатки специального средства, которым производитель смазывает дно. Не волнуйтесь, средство полностью безопасно. Также нужно помыть котелок специальным средством для посуды и хорошенько сполоснуть. После этой процедуры смажьте поверхность посудины изнутри двумя ложками сливочного масла.   А потом протрите салфеткой или бумажным полотенцем. Итак, посуда готова к эксплуатации.

       Готовка в ВОК-посуде проходит очень быстро. Именно поэтому все ингредиенты лучше всего подготовить заранее. Посуда ВОК хороша тем, что вся еда, особенно нарезанные кусочки. Прежде всего в посуду кладут такие ингредиенты, как мясо, а все остальное добавляют потом. В конце – соус и специи. Именно такая последовательность необходима для приготовления хорошего качественного блюда в посуде технологии ВОК. Кстати, посуда поможет вам сэкономить: для приготовления пищи в ней потребуется в два раза меньше масла, чем при приготовлении в совершенно обычной посуде. Проверьте и убедитесь сами. Ни  в коем случае не передерживайте посуду ВОК на огне. Даже если пища не подгорит, она размякнет и станет почти не пригодной для еды. Лучше недожарить: сковорода сама сделает это за вас, если осталось совсем немного, просто закройте крышку.  Не забывайте помешивать еду, чтобы все не слиплось.   

       Жарка лучше всего делить на несколько стадий. Это хороший способ приготовить продукты, которые готовятся в течение разного  времени. В кулинарных книгах описано два способа приготовления еды в кипящем масле, хотя на самом деле, в классической китайской кухне их несколько десятков. Основные два называются ЛИУ и ПАУ. Приготовление обоими способами не должно длиться больше нескольких минут. ЛИУ – жарка влажных продуктов  и маленькую температуру, ПАУ – жарка сухих при очень высокой температуре.

      Мыть эту посуду очень легко, но только в том случае, если вы споласкиваете ее сразу. Можно использовать моющее средство, но совсем чуть-чуть.

      Конечно, мы говорим о традиционной китайской кухне и других восточных видах блюд. В современности можно готовить в ВОК-посуде массу всего. Лучше всего черпать рецепты из кулинарных книг или обмениваться с другими хозяюшками на специализированных кулинарных форумах. В любом случае, вы видите, что ВОК-посуда может тать отличным подарком, как своей семье, так и новосоздавшейся, например, на свадьбу.   

Просмотров: 2840

Перейти в раздел Вок - сковорода

Возможно, вас заинтересует

Bosch GWS 20-230H (аренда)
15.50 руб.
Арт. 1001212
Maxell CR 2016-5 (Li, 3V)  5 шт
5.50 руб.
Арт. 506798
Brother TZE231
33.50 руб.
Арт. 33528
Kromax DIX-18 (черный)
49 руб.
Арт. 655759
Gembird eSATA-eSATA CC-ESATA-DATA-6
2.60 руб.
Арт. 32579
Western Digital WD2000JS Уценка БУ
30.90 руб.
Арт. 892987
SDC16GHC10GRR10 SDHC Class10
21.60 руб.
Арт. 1405072921
Edge EDPRO65F-E4
73.40 руб.
Арт. 662175
Lomond A4 205г/м2 25л. матовая
3.60 руб.
Арт. 53581

Другие статьи

 Из прошлого – в будущее. Лампы Из прошлого – в будущее. Лампы
Мы рассказываем вам о многих новинках техники, современной промышленности. Наши читатели как никто другой знают, что все новое – это хорошо забытое старое. Мы расскажем вам о лампадке, которая чем-то напоминает ту, привычную еще нашим дедушкам, «керосинку».
26.10.2015 23:57Просмотров: 2206
Сковороды: вся правда об антипригарном покрытииСковороды: вся правда об антипригарном покрытии
Вы читали много противоречивой информации об антипригарном покрытии? У вас накопилось много вопросов? В данной статье вы сможете найти на них ответы.
15.01.2016 01:08Просмотров: 2372
А сейчас речь пойдет о…подгузниках. Зеленых!А сейчас речь пойдет о…подгузниках. Зеленых!
А зеленых – значит, экологических. Конечно, вы хотите, чтобы попка вашего ребенка сияла, как алмаз. Вам не нравится, когда на ней есть натертости, покраснения, прелости. Вы вообще хотите, чтобы ваш ребенок был крепеньким и здоровеньким, чтобы все части его тела были в порядке. Присмотритесь к хорошим подгузникам. Не экономьте на них. Первые месяцы жизни вашему малышу нужен 100% комфорт, вот и подарите его. А малыш порадует вас своей улыбкой и хорошим настроением. Да-да, не удивляйтесь, вы же знаете, что на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev есть раздел «детские товары». Вот именно там вы можете найти массу подгузников различных изготовителей, от отечественных до европейских и азиатских. А сегодня мы расскажем о новинке данного рода товаров из США. Итак, молодые мамочки и папочки, читаем…
12.06.2015 21:36Просмотров: 2490
Настал сезон картошки: виды лопатНастал сезон картошки: виды лопат
А почему бы и нет, с тех пор, как труд сделал из обезьяны человека, лопата – и есть неотъемлемый символ труда. Хорошая лопата всегда пригодится, если у вас есть собственное подсобное хозяйство. Конечно, для того, чтобы перекопать гектары картошки, понадобится, пожалуй, техника. А вот для обработки участка можно взять и обычную, привычную нам, лопату.
07.09.2015 18:13Просмотров: 2137
Стиль – это вы. Качественные наручные часыСтиль – это вы. Качественные наручные часы
Часы давно перестали быть просто прибором для указания времени. Это аксессуар, который показывает ваш статус, социальное положение. Так что от выбора часов, возможно, частично зависит и ваше будущее: вас будут оценивать именно по этой части вашего гардероба. Поверьте, во многом не какие-то гаджеты показывают ваш статус и стремления, а именно наручные часы.
30.03.2015 12:35Просмотров: 3038
Палатка для экстремальных условийПалатка для экстремальных условий
Уже заканчиваются теплые деньки, но вы еще можете не упустить шанс провести их на природе. Потом с удовольствием холодными зимними вечерами вы будете вспоминать это время. Не забудьте только купить палатку.
24.08.2015 16:27Просмотров: 1695
Выбираем клавиатуруВыбираем клавиатуру
Чтобы напечатать текст или управлять героем в компьютерной игре, необходима клавиатура. Важно купить устройство ввода высокого качества, чтобы впоследствии не страдать из-за неудобного положения рук, западающих кнопок и т.д. Данная статья поможет вам в выборе функциональной и удобной клавиатуры.
05.01.2012 13:09Просмотров: 6810
Запишите себе: 9 принципов успехаЗапишите себе: 9 принципов успеха
Для того, чтобы достичь определенных высот, нужно самодисциплинироваться, соблюдая правила. Неплохо бы запоминать советы тех, кто уже достиг успеха. А еще лучше их записывать, как и собственные мысли и идеи. Ведь цель и идея, которых нет на бумаге, - не существуют. Поэтому обязательно все записывайте.
30.08.2015 23:02Просмотров: 1879
Как ухаживать за холодильником, чтобы он долго служил верой и правдой?Как ухаживать за холодильником, чтобы он долго служил верой и правдой?
Вы долго мечтали о новом холодильнике? Наконец-то ваша мечта сбылась… Как сделать так, чтобы этот предмет бытовой техник долго служил вам верой и правдой, ведь срок службы холодильника не менее 10 лет. В этой статье мы подобно поговорим о том, как пользоваться холодильником, чтобы он ни в ком случае не перестал функционировать раньше положенного срока.
13.03.2015 11:54Просмотров: 3250
Клавиатура со встроенным мини-проектором – два гаджета «в одном»Клавиатура со встроенным мини-проектором – два гаджета «в одном»
На всемирно известной выставке Computex 2015 компания Sho U показала свое новое изобретение – «кнопки» со встроенным проектором. При таком раскладе отпадает необходимость в мониторе и стационарном компьютере. Это очень удобно, а главное – мобильно: теперь не нужно таскать с собой массу гаджетов. При имеющейся клавиатуре вы получаете и экран, пусть и специфический, но использоваться он может в любом месте при наличии ровной поверхности.
09.08.2015 21:53Просмотров: 2233
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!