Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 21:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Позвоните мне
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной; 23.03 - выходной
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

12.05.2015 22:40
ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?Этот вид посуды пришел к нам из Китая и очень быстро набрал определенную популярность. Это не совсем обычная посуда, это кухонный предмет, который весьма удобен для жарки. Эта посуда является отличным теплопроводником, а, значит, идеально подходят для жарки в раскаленном масле. Такая посуда не так давно дошла до нас, но, поверьте, ВОК-сковорода нужна на каждой кухне. Купив эту кухонную утварь, вы удивитесь: а как я жил без этого раньше?

        В традиционной китайской кухне, посуда, известная в современном мире, как ВОК-посуда, использовалась столетиями, но была своеобразным кулинарным секретом. Теперь, когда тайны Востока открыты, мы легко может позволить себе купить ВОК-сковорода, в том числе, и на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev.

       Чем же отличается обычная посуда от ВОК-посуды? Во-первых, это выпуклое днище, которое помогает продуктам лучше прожариваться. Кроме этого, по обеим сторонам имеются ручки, благодаря которым можно брать посудину из печи или снимать с плиты. Подходит, естественно, для приготовления китайских блюд, а также среднеземноморской, итальянской и многих других…  Вообще, оригинальная посуда ВОК делалась из чугуна, но современная изготавливается из различных материалов, например, из стали, алюминия и других. Иногда в некоторых видах этой посуды боковые ручки могут сниматься, а на их место ставится одна длинная ручка, как у обычной сковороды. А иногда – эта ручка «родная». Кроме того, выпуклое дно в такой посуде почти не делают, потому что неудобно готовить на обычной кухонной плите, хотя есть вариант купить подставку.    

       Вы вообще видели, как готовится настоящая китайская еда? Это, в основном, овощи и мясо, порезанное своеобразными шинковочными ломтями, быстро приготавливаемая на кипящем масле и полуоткрытом огне.  Обычно готовится на мастер-классах, чтобы произвести впечатление на зрителей. Вот эта посудина, сковорода с закругленно-выпуклым дном, в которой готовятся  китайские блюда, и есть ВОК-посуда.

       После покупки такой посуды, прежде всего, нужно закалить огнем: это удалит остатки специального средства, которым производитель смазывает дно. Не волнуйтесь, средство полностью безопасно. Также нужно помыть котелок специальным средством для посуды и хорошенько сполоснуть. После этой процедуры смажьте поверхность посудины изнутри двумя ложками сливочного масла.   А потом протрите салфеткой или бумажным полотенцем. Итак, посуда готова к эксплуатации.

       Готовка в ВОК-посуде проходит очень быстро. Именно поэтому все ингредиенты лучше всего подготовить заранее. Посуда ВОК хороша тем, что вся еда, особенно нарезанные кусочки. Прежде всего в посуду кладут такие ингредиенты, как мясо, а все остальное добавляют потом. В конце – соус и специи. Именно такая последовательность необходима для приготовления хорошего качественного блюда в посуде технологии ВОК. Кстати, посуда поможет вам сэкономить: для приготовления пищи в ней потребуется в два раза меньше масла, чем при приготовлении в совершенно обычной посуде. Проверьте и убедитесь сами. Ни  в коем случае не передерживайте посуду ВОК на огне. Даже если пища не подгорит, она размякнет и станет почти не пригодной для еды. Лучше недожарить: сковорода сама сделает это за вас, если осталось совсем немного, просто закройте крышку.  Не забывайте помешивать еду, чтобы все не слиплось.   

       Жарка лучше всего делить на несколько стадий. Это хороший способ приготовить продукты, которые готовятся в течение разного  времени. В кулинарных книгах описано два способа приготовления еды в кипящем масле, хотя на самом деле, в классической китайской кухне их несколько десятков. Основные два называются ЛИУ и ПАУ. Приготовление обоими способами не должно длиться больше нескольких минут. ЛИУ – жарка влажных продуктов  и маленькую температуру, ПАУ – жарка сухих при очень высокой температуре.

      Мыть эту посуду очень легко, но только в том случае, если вы споласкиваете ее сразу. Можно использовать моющее средство, но совсем чуть-чуть.

      Конечно, мы говорим о традиционной китайской кухне и других восточных видах блюд. В современности можно готовить в ВОК-посуде массу всего. Лучше всего черпать рецепты из кулинарных книг или обмениваться с другими хозяюшками на специализированных кулинарных форумах. В любом случае, вы видите, что ВОК-посуда может тать отличным подарком, как своей семье, так и новосоздавшейся, например, на свадьбу.   

Просмотров: 3022

Перейти в раздел Вок - сковорода

Возможно, вас заинтересует

Перчатки х/б трикотажные
0.46 руб.
Арт. 526418
Endever SkyLine KS-513
17.46 руб.
Арт. 874518
Western Digital 3Tb WD30EFRX
229.73 руб.
Арт. 9295
Supra HS-210
51.51 руб.
Арт. 59512
POLISH лопата для снега
17.32 руб.
Арт. 94016
Defender Pulse-427
3.25 руб.
Арт. 634831
Makita B-14510-5 (355x3x25.4 мм,  5шт)
25.34 руб.
Арт. 516622
Кабель Sata
1.55 руб.
Арт. 993445106

Другие статьи

Обзоры отечественных квадрокоптеров: мужские игрушки Обзоры отечественных квадрокоптеров: мужские игрушки
«Нет», - скажете вы. Взрослые не играют в игрушки. Но это утверждение не касается мультикоптеров. Есть масса людей, которые посвящают занятиям с этими моделями массу времени. В В настоящее время можно купить как игрушечные модели размером с ладонь, так и довольно увесистые устройства, способные выполнять функции камеры. Итак, тестируем.
01.06.2015 04:37Просмотров: 3015
Sony неожиданно анонсировала новый флагман Xperia Z4Sony неожиданно анонсировала новый флагман Xperia Z4
Итак, очередная презентация мобильного телефона. Сегодня «гвоздь программы» - компания Sony. Именно она неожиданно для всех запустила в массовое производство новинку – флагманский смартфона Xperia Z4. Нужно сказать, что все на самом деле было неожиданно. Так давайте же узнаем, чем может удивить эта модель.
31.05.2015 17:17Просмотров: 2871
Два разъема в одном накопителе: Kingston DataTraveler microDuoДва разъема в одном накопителе: Kingston DataTraveler microDuo
Сегмент USB-flash на рынке компьютерной периферии пестрит множеством необычных и многофункциональных решений. Но, как известно, нет предела совершенству. Вот и компания Kingston решила в очередной раз удивить потребителя, представив его вниманию DataTraveler microDuo. Это решение производитель оснастил сразу двумя разъемами – USB Type A и microUSB. Последний дает владельцу возможность подключать накопитель к планшетам и смартфонам напрямую, без помощи кабелей и адаптеров…
31.05.2014 15:30Просмотров: 4742
Новинка на рынке печати от компании Xerox: WorkCentre 5335Новинка на рынке печати от компании Xerox: WorkCentre 5335
В начале этого года компания Xerox – бесспорный лидер на рынке печати и копировальной техники – представила пользователям новую серию монохромных лазерных МФУ формата А3 WorkCentre 5300. Находитесь в поиске производительного МФУ для вашего офиса? В этой статье мы подробно поговорим о новинке серии – модели Xerox WorkCentre 5335. Выбираем МФУ со скоростью печати до 35 стр./мин вместе с нами.
19.05.2012 13:00Просмотров: 6456
В Испании разработали оцифровывающий людей 3D-сканерВ Испании разработали оцифровывающий людей 3D-сканер
В жаркой европейской стране самыми продвинутыми инженерами была сконструирована система, которая может отсканировать человека в трех измерениях. Самое важное – делает она это за очень и очень короткое время. Новинка была представлена не так давно, но уже получила популярность.
10.04.2015 10:56Просмотров: 3188
Создан прицел для iPhone для стрельбы по покемонамСоздан прицел для iPhone для стрельбы по покемонам
Можно сказать, что пик популярности приложения Pokemon Go уже позади. Тем не менее, нужно отметить, что количество поклонников игры не уменьшается. По всему миру создаются тематические сообщества, с огромным потенциалом создаются аксессуары для игры. Новый аксессуар предназначен для удобства ловли покемонов с мобильным телефоном компании iPhone последних моделей.
31.08.2016 17:04Просмотров: 2784
А сейчас немного в прошлое… История гайки и болтаА сейчас немного в прошлое… История гайки и болта
Иногда, пользуясь какими-то простейшими предметами, мы даже не задумываемся, что, возможно, этими устройствами пользовались еще тысячи лет назад. Строительными элементами, о которых мы вам сегодня расскажем, кажется, пользовались лишь на заре времен.
27.04.2015 12:36Просмотров: 2873
Приобретение винного шкафа повышает ваш социальный статусПриобретение винного шкафа повышает ваш социальный статус
Несомненным атрибутом настоящего джентльмена является правильный выбор напитков, в том числе, и алкогольных. Но еще важнее то место, где мужчина держит свои напитки, например, мини-бар или винный шкаф. Правильный выбор этого предмета интерьера поможет повысить социальный статус и хранить особые бутылки для особых дат.
13.03.2015 12:42Просмотров: 2577
Экстремал выронил IPhone в воду во время прыжкаЭкстремал выронил IPhone в воду во время прыжка
Многие из нас имеют достаточно дорогую технику, но не многие из нас ценят то, что имеют. Нужно помнить, что это всего лишь техника, и она не вечна, а, чтобы сохранить ее способность служить как можно дольше, нужно правильно ее эксплуатировать.
19.08.2016 20:41Просмотров: 1839
Немного добра: солнечный ресторанчик, или как готовить при помощи природных стихийНемного добра: солнечный ресторанчик, или как готовить при помощи природных стихий
Готовить самому дома, потом есть приятную домашнюю пищу всегда приятно. Конечно, все зависит от кухонного инвентаря. Хорошо, когда кухня полностью хорошо и удобно оборудована. А сегодня в этой статье мы расскажем вам, как жители небольшого городка в одной из Южных стран открыли ресторан, в котором готовят на плите, которая черпает свою энергию из солнечного света.
02.07.2015 02:50Просмотров: 2653
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!