Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Вам перезвонить?
Могилёву 750 лет!
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

12.05.2015 22:40
ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?Этот вид посуды пришел к нам из Китая и очень быстро набрал определенную популярность. Это не совсем обычная посуда, это кухонный предмет, который весьма удобен для жарки. Эта посуда является отличным теплопроводником, а, значит, идеально подходят для жарки в раскаленном масле. Такая посуда не так давно дошла до нас, но, поверьте, ВОК-сковорода нужна на каждой кухне. Купив эту кухонную утварь, вы удивитесь: а как я жил без этого раньше?

        В традиционной китайской кухне, посуда, известная в современном мире, как ВОК-посуда, использовалась столетиями, но была своеобразным кулинарным секретом. Теперь, когда тайны Востока открыты, мы легко может позволить себе купить ВОК-сковорода, в том числе, и на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev.

       Чем же отличается обычная посуда от ВОК-посуды? Во-первых, это выпуклое днище, которое помогает продуктам лучше прожариваться. Кроме этого, по обеим сторонам имеются ручки, благодаря которым можно брать посудину из печи или снимать с плиты. Подходит, естественно, для приготовления китайских блюд, а также среднеземноморской, итальянской и многих других…  Вообще, оригинальная посуда ВОК делалась из чугуна, но современная изготавливается из различных материалов, например, из стали, алюминия и других. Иногда в некоторых видах этой посуды боковые ручки могут сниматься, а на их место ставится одна длинная ручка, как у обычной сковороды. А иногда – эта ручка «родная». Кроме того, выпуклое дно в такой посуде почти не делают, потому что неудобно готовить на обычной кухонной плите, хотя есть вариант купить подставку.    

       Вы вообще видели, как готовится настоящая китайская еда? Это, в основном, овощи и мясо, порезанное своеобразными шинковочными ломтями, быстро приготавливаемая на кипящем масле и полуоткрытом огне.  Обычно готовится на мастер-классах, чтобы произвести впечатление на зрителей. Вот эта посудина, сковорода с закругленно-выпуклым дном, в которой готовятся  китайские блюда, и есть ВОК-посуда.

       После покупки такой посуды, прежде всего, нужно закалить огнем: это удалит остатки специального средства, которым производитель смазывает дно. Не волнуйтесь, средство полностью безопасно. Также нужно помыть котелок специальным средством для посуды и хорошенько сполоснуть. После этой процедуры смажьте поверхность посудины изнутри двумя ложками сливочного масла.   А потом протрите салфеткой или бумажным полотенцем. Итак, посуда готова к эксплуатации.

       Готовка в ВОК-посуде проходит очень быстро. Именно поэтому все ингредиенты лучше всего подготовить заранее. Посуда ВОК хороша тем, что вся еда, особенно нарезанные кусочки. Прежде всего в посуду кладут такие ингредиенты, как мясо, а все остальное добавляют потом. В конце – соус и специи. Именно такая последовательность необходима для приготовления хорошего качественного блюда в посуде технологии ВОК. Кстати, посуда поможет вам сэкономить: для приготовления пищи в ней потребуется в два раза меньше масла, чем при приготовлении в совершенно обычной посуде. Проверьте и убедитесь сами. Ни  в коем случае не передерживайте посуду ВОК на огне. Даже если пища не подгорит, она размякнет и станет почти не пригодной для еды. Лучше недожарить: сковорода сама сделает это за вас, если осталось совсем немного, просто закройте крышку.  Не забывайте помешивать еду, чтобы все не слиплось.   

       Жарка лучше всего делить на несколько стадий. Это хороший способ приготовить продукты, которые готовятся в течение разного  времени. В кулинарных книгах описано два способа приготовления еды в кипящем масле, хотя на самом деле, в классической китайской кухне их несколько десятков. Основные два называются ЛИУ и ПАУ. Приготовление обоими способами не должно длиться больше нескольких минут. ЛИУ – жарка влажных продуктов  и маленькую температуру, ПАУ – жарка сухих при очень высокой температуре.

      Мыть эту посуду очень легко, но только в том случае, если вы споласкиваете ее сразу. Можно использовать моющее средство, но совсем чуть-чуть.

      Конечно, мы говорим о традиционной китайской кухне и других восточных видах блюд. В современности можно готовить в ВОК-посуде массу всего. Лучше всего черпать рецепты из кулинарных книг или обмениваться с другими хозяюшками на специализированных кулинарных форумах. В любом случае, вы видите, что ВОК-посуда может тать отличным подарком, как своей семье, так и новосоздавшейся, например, на свадьбу.   

Просмотров: 3371

Перейти в раздел Вок - сковорода

Товары по теме

RONDELL RDA-114
113.26 руб.
Арт. 38637
BergHOFF Scala 2306500
208.01 руб.
Арт. 331402
BergHOFF Scala 2307221
220.94 руб.
Арт. 333183

Другие статьи

Как выбрать стиральную машину?Как выбрать стиральную машину?
Покупка первой стиральной машины, это, как и покупка первого автомобиля – множество трудностей, которые нужно как-то преодолеть. Кроме широкого, просто огромного, ассортимента существует ряд других, технических аспектов, которые не позволяют так просто сделать выбор в пользу той или иной модели. Как же сделать правильный выбор и не пожалеть в будущем. Правда, для того чтобы сделать этот непростой выбор, вовсе необязательно иметь техническое образование и разбираться во всех тонкостях устройства стиральных машин. Вполне достаточно внимательно изучить данную статью.
21.10.2014 21:56Просмотров: 4792
Два экрана лучше, чем один: портативный монитор ASUS MB168B+Два экрана лучше, чем один: портативный монитор ASUS MB168B+
Бесспорный авторитет на современном компьютерном рынке – компания ASUS – в очередной раз удивила мировую общественность, представив ее вниманию уникальный продукт – ASUS MB168B+. Продвигать свое устройство на рынке компания решила под слоганом: «Два экрана лучше, чем один». О привлекательной новинке ASUS, подключаемой посредством интерфейса USB, мы и поговорим подробнее далее.
24.01.2014 19:00Просмотров: 10049
Созданы специальные дроны-механизмы на радиоуправлении для рыбаковСозданы специальные дроны-механизмы на радиоуправлении для рыбаков
Все большую популярность набирают дроны – механизмы на радиоуправления. Обычно это небольшие вертолеты, которые позволяют осуществлять фото- и видеосъемку с высоты птичьего полета. Но сейчас устройства находят себе применение и в других сферах деятельности человека.
14.09.2015 19:07Просмотров: 2585
Рецепт мяса для мультиваркиРецепт мяса для мультиварки
В последнее время встречаются многочисленные рецепты для мультиварки. Выбрать среди них не представляется возможным: глаза разбегаются плюс ко всему все они достаточно сложные и накладные по финансам. Поэтому предлагаем вам простой и несложный рецепт свиной грудинки.
03.07.2016 02:24Просмотров: 2251
Жаркое лето? Покупаем вентилятор!Жаркое лето? Покупаем вентилятор!
Когда лето душное и жаркое, все мысли только о том, как остудить тело и освежить мысли, ведь думать в жару – дело непростое. Если у вас в доме, или на рабочем месте есть такое чудо буржуйских технологий, как кондиционер, то вам просто необходимо собраться с мыслями и задуматься о покупке вентилятора, который значительно облегчит вам существование в душном офисе, или в собственной квартире.
29.07.2014 04:21Просмотров: 6756
Выбираем клавиатуруВыбираем клавиатуру
Чтобы напечатать текст или управлять героем в компьютерной игре, необходима клавиатура. Важно купить устройство ввода высокого качества, чтобы впоследствии не страдать из-за неудобного положения рук, западающих кнопок и т.д. Данная статья поможет вам в выборе функциональной и удобной клавиатуры.
05.01.2012 13:09Просмотров: 7362
USB-накопители Leef – настоящее произведение искусства!USB-накопители Leef – настоящее произведение искусства!
Компания Leef, специализирующаяся на производстве различных продуктов на основе флеш-памяти, до декабря прошлого года не была представлена на российском рынке. Но уже сегодня наши ближайшие соседи могут в полной мере оценить по достоинству продукты Leef. Сегодня мы предлагаем Вам познакомиться с линейкой USB-накопителей этой американской компании.
06.03.2013 21:22Просмотров: 9019
3D Pocketcopter – проект портативной летающей видеокамеры3D Pocketcopter – проект портативной летающей видеокамеры
Что можно сказать, жизнь идет вперед. Практически ежедневно разработчики показывают нам те или иные новинки техники и электроники. Возможно, иногда это только проекты. Поэтому их достаточно много, разобраться во всех моделях очень тяжело, но мы все-таки попробуем. Одну такую модель представляем вам сегодня. Это любительская видеокамера с одной интереснейшей «изюминкой».
15.04.2015 18:29Просмотров: 3494
Оригинальные корпуса для ПК от Raidmax и RosewillОригинальные корпуса для ПК от Raidmax и Rosewill
Если вам нужно купить корпус и блок питания, то присмотритесь, например, к моделям от Raidmax и Rosewill с довольно большим набором возможностей. О двух новинках мы расскажем вам в кратком обзоре.
23.09.2011 19:18Просмотров: 9834
Как пользоваться йогуртницей?Как пользоваться йогуртницей?
Вам подарили йогуртницу или вы наконец-то приобрели себе новую технику для кухни сами? Кажется, что в использовании йогуртница очень проста. Это так. Однако есть несколько дополнительных советов по приготовлению в ней пищи. Начнем с того, что йогурт, приготовленный в домашних условиях, очень полезен. В нем нет консервантов, и вы всегда знаете, что именно в них содержится. Вы можете добавить именно те ингредиенты, на которые ваш малыш реагирует нормально – чтобы у него не было диатеза и аллергии.
17.03.2015 14:15Просмотров: 3763
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!