Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
ул. Миронова 33 Могилёв
пр. Строителей 1 Витебск
ул. Карповича 28 Гомель
ул. Чичерина 21-112 Минск
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Вам перезвонить?
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

12.05.2015 21:40
ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?Этот вид посуды пришел к нам из Китая и очень быстро набрал определенную популярность. Это не совсем обычная посуда, это кухонный предмет, который весьма удобен для жарки. Эта посуда является отличным теплопроводником, а, значит, идеально подходят для жарки в раскаленном масле. Такая посуда не так давно дошла до нас, но, поверьте, ВОК-сковорода нужна на каждой кухне. Купив эту кухонную утварь, вы удивитесь: а как я жил без этого раньше?

        В традиционной китайской кухне, посуда, известная в современном мире, как ВОК-посуда, использовалась столетиями, но была своеобразным кулинарным секретом. Теперь, когда тайны Востока открыты, мы легко может позволить себе купить ВОК-сковорода, в том числе, и на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev.

       Чем же отличается обычная посуда от ВОК-посуды? Во-первых, это выпуклое днище, которое помогает продуктам лучше прожариваться. Кроме этого, по обеим сторонам имеются ручки, благодаря которым можно брать посудину из печи или снимать с плиты. Подходит, естественно, для приготовления китайских блюд, а также среднеземноморской, итальянской и многих других…  Вообще, оригинальная посуда ВОК делалась из чугуна, но современная изготавливается из различных материалов, например, из стали, алюминия и других. Иногда в некоторых видах этой посуды боковые ручки могут сниматься, а на их место ставится одна длинная ручка, как у обычной сковороды. А иногда – эта ручка «родная». Кроме того, выпуклое дно в такой посуде почти не делают, потому что неудобно готовить на обычной кухонной плите, хотя есть вариант купить подставку.    

       Вы вообще видели, как готовится настоящая китайская еда? Это, в основном, овощи и мясо, порезанное своеобразными шинковочными ломтями, быстро приготавливаемая на кипящем масле и полуоткрытом огне.  Обычно готовится на мастер-классах, чтобы произвести впечатление на зрителей. Вот эта посудина, сковорода с закругленно-выпуклым дном, в которой готовятся  китайские блюда, и есть ВОК-посуда.

       После покупки такой посуды, прежде всего, нужно закалить огнем: это удалит остатки специального средства, которым производитель смазывает дно. Не волнуйтесь, средство полностью безопасно. Также нужно помыть котелок специальным средством для посуды и хорошенько сполоснуть. После этой процедуры смажьте поверхность посудины изнутри двумя ложками сливочного масла.   А потом протрите салфеткой или бумажным полотенцем. Итак, посуда готова к эксплуатации.

       Готовка в ВОК-посуде проходит очень быстро. Именно поэтому все ингредиенты лучше всего подготовить заранее. Посуда ВОК хороша тем, что вся еда, особенно нарезанные кусочки. Прежде всего в посуду кладут такие ингредиенты, как мясо, а все остальное добавляют потом. В конце – соус и специи. Именно такая последовательность необходима для приготовления хорошего качественного блюда в посуде технологии ВОК. Кстати, посуда поможет вам сэкономить: для приготовления пищи в ней потребуется в два раза меньше масла, чем при приготовлении в совершенно обычной посуде. Проверьте и убедитесь сами. Ни  в коем случае не передерживайте посуду ВОК на огне. Даже если пища не подгорит, она размякнет и станет почти не пригодной для еды. Лучше недожарить: сковорода сама сделает это за вас, если осталось совсем немного, просто закройте крышку.  Не забывайте помешивать еду, чтобы все не слиплось.   

       Жарка лучше всего делить на несколько стадий. Это хороший способ приготовить продукты, которые готовятся в течение разного  времени. В кулинарных книгах описано два способа приготовления еды в кипящем масле, хотя на самом деле, в классической китайской кухне их несколько десятков. Основные два называются ЛИУ и ПАУ. Приготовление обоими способами не должно длиться больше нескольких минут. ЛИУ – жарка влажных продуктов  и маленькую температуру, ПАУ – жарка сухих при очень высокой температуре.

      Мыть эту посуду очень легко, но только в том случае, если вы споласкиваете ее сразу. Можно использовать моющее средство, но совсем чуть-чуть.

      Конечно, мы говорим о традиционной китайской кухне и других восточных видах блюд. В современности можно готовить в ВОК-посуде массу всего. Лучше всего черпать рецепты из кулинарных книг или обмениваться с другими хозяюшками на специализированных кулинарных форумах. В любом случае, вы видите, что ВОК-посуда может тать отличным подарком, как своей семье, так и новосоздавшейся, например, на свадьбу.   

Просмотров: 3592

Перейти в раздел Вок - сковорода

Товары по теме

BergHOFF Scala 2307221
220.94 руб.
Арт. 333183
RONDELL RDA-114
125.29 руб.
Арт. 38637
RONDELL RDA-114
124.40 руб.
Арт. 38637
RONDELL RDA-114
135.91 руб.
Арт. 38637

Другие статьи

Клавиатура со встроенным мини-проектором – два гаджета «в одном»Клавиатура со встроенным мини-проектором – два гаджета «в одном»
На всемирно известной выставке Computex 2015 компания Sho U показала свое новое изобретение – «кнопки» со встроенным проектором. При таком раскладе отпадает необходимость в мониторе и стационарном компьютере. Это очень удобно, а главное – мобильно: теперь не нужно таскать с собой массу гаджетов. При имеющейся клавиатуре вы получаете и экран, пусть и специфический, но использоваться он может в любом месте при наличии ровной поверхности.
09.08.2015 20:53Просмотров: 2951
Остановись, мгновение!... С помощью качественного фотоаппарата берем от жизни самое лучшееОстановись, мгновение!... С помощью качественного фотоаппарата берем от жизни самое лучшее
Что такое жизнь? Череда мгновений, которые одно лучше другого. И каждое из них нужно ценить. К сожалению, человеческая память ограничена. Именно поэтому человечеству на помощь приходит техника. Если выбрать качественный и хороший фотоаппарат, то можно пользоваться им очень долго. Тогда потом, в старости, или когда приходят тяжелые моменты жизни, открывать в компьютере эти снимки или даже распечатать эти воспоминания и наслаждаться ими, помня, что таких мгновений может быть еще много…
09.03.2015 10:02Просмотров: 3577
Материнские платы: новинки компьютерного рынкаМатеринские платы: новинки компьютерного рынка
Какими свежими идеями порадуют геймеров компании-лидеры сферы hardware? Выбираем материнскую плату от Biostar, ASRock или ASUS.
05.12.2011 20:53Просмотров: 9225
Новинки мира видеокамерНовинки мира видеокамер
Kodak и JVC предлагают нам купить видеокамеры, среди отличительных особенностей которых возможность подводной съемки и функция одновременной записи видео и фотосъемки.
05.10.2011 21:52Просмотров: 7724
Третье поколение процессоров от IntelТретье поколение процессоров от Intel
Компания Intel вновь порадовала потребителей, представив на рынке новые процессоры, которые вобрали в себя лучшее, чем отличались их предшественники. Наименования у новых моделей остались всем знакомые - Core i7/i5/i3, но с цифрой 3 в цифровом индексе. Знакомимся с новинками поближе и выбираем процессор третьего поколения от компании Intel прямо сейчас!
19.06.2012 12:02Просмотров: 10067
Комплекс дыхательных упражнений для лечения бессонницы Комплекс дыхательных упражнений для лечения бессонницы
Этот метод поможет вам быстро заснуть, а также избавиться от головной боли. Запомните эти простые лайфхаки, и вам больше не придется применять медикаменты, чтобы унять головную боль и заснуть.
08.07.2016 00:24Просмотров: 1736
Зубная щетка: новая модельЗубная щетка: новая модель
Электрическая зубная щетка? Конечно, слыхали. А что еще может предложить современное производство для здоровья ваших зубов? Знакомимся.
19.06.2015 19:46Просмотров: 2883
Новые видеокарты от XFX порадовали ценой и качеством!Новые видеокарты от XFX порадовали ценой и качеством!
Компания XFX, специализирующаяся на производстве видеокарт высокого уровня, известна большинству геймеров. Видеокарты XFX HD 7750 и HD 7950, как и другие модели новой линейки видеокарт этой компании, привлекли внимание пользователей инновациями в области системы охлаждения. В этой статье речь пойдет конкретно о двух вышеназванных моделях на базе графических процессоров AMD последнего поколения. Знакомимся ближе с новинками!
19.10.2012 20:08Просмотров: 7295
Топ лучших погружных блендеровТоп лучших погружных блендеров
В принципе, в наше время блендер есть на кухне каждой более-менее рачительной хозяйки. Ведь с помощью этого бытового прибора можно измельчить, смешать пищу, напитки, коктейли, смуззи, муссы. Сразу оговоримся, что все блендеры делятся на два вида – погружные и стационарные (с чашей). Сегодня речь пойдет именно о погружных блендерах. В принципе, в быту они используются чаще всего. Главное различие между этими видами блендеров в том, что стационарный обычно просто может стоять на столе – и работает так, и в состоянии покоя. А вот погружной вы должны сами держать в руке и «настраивать» на правильный лад. Итак, если вы по какой-то причине выбрали именно погружной блендер и желаете его купить, мы поможем вам в выборе, предоставив полную информацию о «топовых» моделях.
22.12.2015 04:22Просмотров: 3509
Нет столовой рядом с офисом? Проблема решаема…Нет столовой рядом с офисом? Проблема решаема…
Вам не хочется постоянно тратить баснословные суммы на обед в кафетерии или таковой вообще отсутствует в зоне досягаемости? Обед или просто немного еды для перекуса можно захватить с собой. Для этого понадобится просто купить контейнер.
27.03.2015 16:11Просмотров: 4398
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!