|
|
Главная → Статьи → Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого14.09.2015 20:09 |  Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
Если немного углубиться в историю то можно узнать, что сковорода Вок «родилась» в Поднебесной очень давно. Вок-сковорода даже является «бабушкой» современных казанов. Нужно сказать, что вок имеет более, чем тысячелетнюю историю во всех азиатских странах, а вот у нас он как-то не прижился, и только сейчас «мода» на сковороды такого типа возвращается.
Ценят Вок-сковороду за ее мобильность и многофункциональность. А вот к нам она пришла с приходом в Европу Азиатской кухни. Сковородой пользуются по всему миру, от Монголии и до Аляски, причем, в основном, для совершенно разных целей. Вок-сковорода подходит для стационарных кухонь с печами и даже для туристических походов, где еда готовится и разогревается на костре.
В наше время ученые имеют возможность исследовать этот кухонный прибор и, нужно сказать, наука также голосует «за» него. Пища, как мы уже говорили, теряет меньше витаминов и притом готовить на этой сковороде можно очень быстро. Кроме того, материал, из которого изготовляется посуда, безопасный, не выделяет токсинов.
Сковороды Вок производятся из совершено разных металлов, в зависимости от модели. Алюминиевый вариант – не лучших, хоть и не дешев. Медная посуда хороша, но отличается высокой ценой. Такую лучше покупать для профессиональных нужд. Для обыкновенных бытовых нужд, а также новичкам «в кухонном деле» обычно рекомендуют сковороды из стали или чугуна. Стальной Вок хорошо переносит высокие температуры и отличается низкой стоимостью. А вот чугунный Вок сам отлично держит тепло. Годится для приготовления небольшого количества еды.
Главное – нужно правильно подобрать сковороду. И, конечно, не забывать ухаживать за не: мыть, сушить и использовать мягкие губки и не разъедающие средства. Лучше всего готовить в Вок-сковороде заранее маринованную еду. Мясо нарезайте достаточно мелкими кусочками. Лучше разрезать одинаково и кусочки на сковороде раскладывать близко друг к другу.
Вок обычно не моют с «химикатами». Обычно просто протирают губкой, смоченной в теплой воде, а потом чуть просушивают полотенцем. Чугунный вок вообще «ненавидит» влагу, поэтому лучше просто протирать ее. В ином случае – будет возникать ржавчина. Не оставляйте в Вок-сковороде пищу. А также не оставляйте по возможности ни на сколько сковороду Вок на ночь. Вок темнеет, покрываясь темным налетом со временем – и это нормально, это следствие использования.
|
Просмотров: 5982
Товары по темеДругие статьи | Изобретена самая маленькая микроволновая печь | | Для тех, кто обожает путешествовать, однако, при этом испытывая лишь комфорт, британская компания «WayvTech» разработала бытовой прибор, который может разогревать еду в «полевых» условиях, вместе с тем, качественно. | | 08.06.2016 22:37Просмотров: 4888 |
 | iPhone 6s назвали самым мощным смартфоном 2015 года | | Могут радоваться обладатели именно этой марки и модели телефона, потому что согласно рейтингу, который ежегодно составляет интернет-сервис AnTuTu, именно они, по результатам контроля, самые мощные и интересные. | | 20.01.2016 17:55Просмотров: 6100 |
 | В Китае представили первую линейку смартфонов с графеном | | Хочется уточнить, что графен – вещество, которое было выведено химическим путем, являющееся тончайшим и легчайшим из всех наноматериалом, характеризующийся огромной светопроницаемостью и низким удельным электрическим сопротивлением и большой теплопроводностью. За разработки и опыты с графеном русские ученые А. Гейм и К. Новоселов в 2010 году получили Нобелевскую премию. Многие скептики говорили, что данный продукт не годится для применения, опыты навсегда останутся лишь в теории, но китайцы, как они часто и делают, опровергли все домыслы по невозможности чего-либо…Читаем! | | 01.04.2015 10:06Просмотров: 6933 |
 | Новый концепт кухонных весов: работают на воде | | В нашем электронном гипермаркете можно найти разнообразные модели кухонных весов. Но не так давно были разработаны новые кухонные весы, суть которых заключается в работе на воде. Конечно, до нас они пока еще дошли, но вскоре ожидаем окончательного выхода в свет новинки. | | 15.09.2015 23:45Просмотров: 5315 |
 | Ультрапортативный проектор Sony превращает любую поверхность в 80-дюймовый телевизор | | Многие часто пользуются гаджетами компании Sony, потому что с течением времени бренд зарекомендовал себя как отличный производитель в сфере техники, особенно в той части, где нужна качественная аудио-видео техника. И сегодня мы расскажем о новом необычном ультракомпактном гаджете, который, скорее всего, в скором времени сможет служить и даже в какой-то степени заменит любой телевизор. Представляем вашему вниманию портативный проектор из линейки домашней электроники Life Space UX. | | 20.01.2016 19:15Просмотров: 5581 |
 | Летний рецептик с Канарских островов: «нямочная» выпечка только на противнях | | Думаю, никто не откажется от вкуснейшего десерт. А если блюдо к тому же еще не только вкусное, но и полезно, то тут уж вообще просто не устоять. Вот вам рецептик, который можно осуществить, как в летний зной, так и осенним грустным вечером, чтобы вспомнить лето. Он содержит бананы, которые в наших широтах можно купить круглый год. Побалуйте своих близких вкуснейшим десертом. Никто не сможет устоять перед бананами в меду.
| | 22.07.2015 10:50Просмотров: 6170 |
 | Еще одна модель эксклюзивных часов | | Новая модель люксовых наручных часов была создана специально в честь суперкара 2016 Hublot MP-05 LaFerrari Sapphire. И, если вы всерьез увлекаетесь механизмами, то поймете, что этот просто уникален и совершенен. | | 20.07.2016 17:37Просмотров: 8670 |
 | Sega и Nintendo «возродили» ретро-приставки Mega Drive и NES | | Помните, с каким благоговейным трепетом в 90-х мы относились к тем друзьям, у которых были игровые приставки. Мы отчаянно хотели иметь себе такие, а пока клянчили друзей поиграть «ну хоть 5 минут». Это ведь было очень круто. Так вот, Sega и Nintendo решили разбудить в нас ностальгию и анонсировали возрождение легендарных приставок. | | 31.08.2016 15:54Просмотров: 7566 |
 | Новые способы необычной экономичной зарядки гаджетов | | В наше время важно экономить на всем, в том числе, и на электроэнергии. Именно поэтому придумываются различные альтернативные источники. Совсем скоро мы будем использовать их повсеместно. Кажется, что это нереально. Но, на самом деле, это близкая реальность. Можно прочесть пока о «стартаперах», которые уже предлагают заряжать мобильные устройства новыми интересными методами. Вряд ли вы воспользуетесь ими сейчас, но важно и нужно их знать, потому что совсем скоро они могут войти в наш обычный обиход. | | 20.01.2016 21:33Просмотров: 5097 |
 | Выбираем роликовые коньки | | Лето подходит к концу, а вместе с ним заканчивается и сезон катания на роликах. Если Вы еще не присоединились к любителям «прокатиться с ветерком», тогда поспешите приобрести роликовые коньки и насладиться активным отдыхом на природе. Как выбрать ролики, чтобы получить пользу и истинное удовольствие от катания - читайте в нашей статье. | | 28.08.2014 13:09Просмотров: 8909 |
|
